Zeytinyağlı Baklalı Enginar Nasıl Yapılır ?

Zeytinyağlı Baklalı Enginar Nasıl Yapılır ?
Oy ver DESTEK OL
5 (100%)
4 oy verildi.

Zeytinyağlı enginar yemeği nasıl yapılır, zeytinyağlı enginar yemeği malzemeleri nelerdir diye merak ediyorsanız konunun devamını okuyabilirsiniz.

 

Zeytinyağlı Enginar, İstanbul Mutfağı’nın vazgeçilmez bir ilkbahar yemeğidir. Türkiye’de zeytinyağlı yemeklere, mutlaka bol soğan ve soğan karamelize olup tatlansın diye de, şeker eklenir.

 

Zeytinyağlı Baklalı Enginar Malzemeleri ( 6 Kişilik ):

  • Enginar: 6 adet
  • Limon suyu: 1/2 adet
  • Kuru soğan: 3 adet orta boy
  • Taze iç bakla: 1 su bardağı
  • Zeytinyağı: 6 yemek kaşığı
  • Toz şeker: 4 çay kaşığı
  • Tuz

Zeytinyağlı Baklalı Enginar Yapılışı:

Enginarı ayıklayın ve saplarını kesin. Kararmamaları için limon suyuyla ovun. Kuru soğanları piyaz doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun. Enginarları bütün olarak dizin. Doğranmış soğanı enginarların üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Şekeri ve tuzu koyun. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Baklaların dış zarlarını soyun. Enginarlar yumuşamaya başlayınca (yaklaşık 15 dakika sonra) baklaları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın. 10 dakika daha pişirin. Baklalar çabuk pişeceğinden, ezilmemesine dikkat edin. Yemeği ocaktan alın. Soğumaya bırakıp, oda sıcaklığında servis yapın.

Zeytinyağlı Enginar Videolu Anlatım

 

Zeytinyağının faydaları

Zeytinyağının hem sağlık hem de güzellik açısından oldukça çok faydası vardır. İşte zeytinyağının faydalarından bazıları;

Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Sindirimi kolaylaştırır ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca basur ve kabızlığın tedavisinde oldukça etkili bir rol oynar.

Özellikle meme kanserinin önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda doğum sonrası meme uçlarında oluşan çatlakların da iyileşmesine katkıda bulunur.

Kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.

Özellikle doğal zeytinyağı, yüksek kolesterole iyi gelmektedir.

Zeytinyağı, oldukça etkili bir antioksidandır. ( Antioksidan nedir: Hücerelere zarar veren molekülleri etkisiz hale getirerek, hücreleri koruyan maddelerdir. ) Bu özelliğinden dolayı, karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.

Alzheimer hastalığına karşı beyni ve zihinsel sağlığı korur.

Kemiklerin esnemesine katkıda bulunur ve çabuk kırılmasını önler.

Hazmetmeyi kolaylaştırdığı için, kilo vermeye de katkıda bulunur.

Zeytinyağı düzenli olarak kullanılırsa, cildin yumuşak kalmasını sağlar.

Hasta cildin iyileşmesini sağlar.

Siyah leke ve akne gibi sorunların çözümünde etkilidir.

Kuru saçların yumuşamasını, kıvırcık saçların düzleşmesini sağlar.

 

Zeytinyağının zararları

Zeytinyağının aslında pek bir zararı yoktur. Fakat her besin türünde olduğu gibi, zeytinyağı da aşırı miktarda tüketildiğinde, bazı sorunları da beraberinde getirmektedir.

Çok fazla tüketilmesi, damarlarda tıkanıklığa yol açabilir ve vücuttaki yağ dengesinin bozulmasına neden olabilir. Ayrıca cilde çok fazla zeytinyağı sürülmesi, cildi tahriş edebilir.

 

Enginarın faydaları

İçerdiği yüksek miktardaki besin lifi ile, kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.

Yüksek kolesterolü düşürmekte faydalıdır.

Sahip olduğu yüksek miktarda demir ile, anemi hastalığının tedavisine yardımcı olur.

Karaciğerin yükünü hafifletir ve temizlenmesine yardımcı olur.

İdrar söktürücü özelliği vardır.

 

Enginarın zararları

Enginar’da zeytinyağı gibi, aşırı tüketildiğinde vücuda bazı zararlar vermektedir. Bunlar;

Aşırı tüketildiğinde ishal ve gaza neden olması,
İdrar söktürücü olması nedeniyle, ishal olduğunuzda tüketilmemeli,
Hamile kadınlar ve emziren anneler enginarı tüketmeden önce doktora başvurmalıdır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git