Tahinli Cevizli Balık Nasıl Yapılır ?

Bu Yazıya Puan Vermek İster misin?

Tahinli cevizli balık nasıl yapılır, tahinli cevizli balık tarifi, tahinli cevizli balık malzemeleri.. Tüm detaylar dunyakadinlari.com ‘da.

 

Tahin, Lübnan yemeklerinin çoğunda, ana malzeme veya sos olarak kullanılır. Bu yemeği, mevsiminde taze olarak bulabileceğiniz levrek veya uskumru gibi beyaz etli herhangi bir balıkla yapabilirsiniz.

 

Tahinli Cevizli Balık Malzemeleri ( 4 Kişilik ):

  • Balık: 1 kg, fileto
  • Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı
  • Kuru soğan: 1 adet, orta boy
  • Sarımsak: 5 diş
  • Taze kişniş: 1 demet
  • Domates: 2 adet
  • Acı kırmızı biber: 1 adet
  • Domates salçası: 1 yemek kaşığı
  • Ceviz: 1 su bardağı
  • Çam fıstığı: 2 yemek kaşığı
  • Tahin: 4 yemek kaşığı
  • Limon suyu: 2 adet
  • Tuz
  • Karabiber

 

Tahinli Cevizli Balık Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Balık filetoları yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın. Bir fırın tepsisini yağlayıp balıkları üzerine dizin. 15 dakika pişirin. İki yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın.

Kıyılmış soğanları ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri ve acı kırmızı biberi küçük doğrayın. Sarımsakları ezin; taze kişnişi ince kıyın. Tümünü, harmanlayıp kavrulmuş soğanlara ilave edin. Domates salçasını ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin.

Ocaktan alın ve bekletin. Tahin, limon suyu, iki yemek kaşığı sıcak su, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak bir sos yapın. Bu sosu, beklettiğiniz soğanlı karışıma ekleyin. Tekrar ocağa koyup bir taşım kaynatın. Bir başka tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.

Kıyılmış cevizleri yağda çevirin. Aynı yağda çam fıstıklarını kavurun. Bir servis tabağına önce balıkları yerleştirin. Tahinli sosu üzerine dökün. Ceviz ve çam fıstığı ile süsleyip servis edin.

 

Tahinli Balık Videolu Tarifi

 

Tahinin faydaları

Vücut direncini arttırarak, özellikle soğuk havalarda grip, nezle gibi soğuk algınlıklarını önler. Gelişim çağındaki çocukların, kemik gelişimine katkı sağlar. Özellikle sabah kahvaltılarında pekmez ile birlikte tüketilmesi, hem kahvaltıya bir tat katar, hem de kansere karşı koruma sağlar. Sindirim sisteminin çalışmasına katkı yapar. İlaçların yan etkilerini azaltır. Zihinsel yorgunluğu gidererek, zihin gelişimine katkıda bulunur. Demir açısından zengin olmasından dolayı, Anemi hastalığına karşı bünyeyi korur. Yaşlanmayı geciktirir ve saçları güçlendirir. Hücrelerin yenilenmesini sağlar. Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git