Midyeli Pilav Nasıl Yapılır ?

Midyeli Pilav Nasıl Yapılır ?
Oy ver DESTEK OL
5 (100%)
1 oy verildi.

Midyeli pilav, ünlü bir Yunan mezesidir. Ege’nin Türkiye kıyısında ve İstanbul’da çok sevilir. Midyeleri kabuklu aldıysanız; önce yıkayıp kabuklarını fırça yardımıyla iyice temizleyin, daha sonra, az suda 5 dakika haşlayın. Ağzı açılmamış midyeleri atın.







 

Midyeli Pilav Malzemeleri ( 6 Kişilik ):

  • Midye: 250 gr. iç
  • Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı
  • Kuru soğan: 2 adet, orta boy
  • Pirinç: 2 su bardağı
  • Domates: 2 adet
  • Beyaz şarap: 1 çay bardağı
  • Tarçın: 1/2 çay kaşığı
  • Tuz
  • Karabiber

 

Midyeli Pilav Yapılışı:

Midyeleri yıkayın. Tencerede zeytinyağını kızdırın. İnce kıyılmış soğanları yumuşayıncaya kadar yağda çevirin. Midyeleri soğanlara ekleyin; karıştırın ve 2 dakika daha kavurun. Pirinci ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

Domatesleri rendeleyin. Beyaz şarapla ve tarçınla birlikte tencereye ilave edin. Dört bardak soğuk su, tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte, suyunu tamamen çekene kadar, kapağı kapalı olarak pişirin. Ocaktan alıp üzerine temiz bir bez örterek, 15 dakika dinlendirin.

Ilık servis yapın.

 

Midyeli Pilav Videolu Tarifi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git