Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır ?

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır ?
Oy ver DESTEK OL
5 (100%)
1 oy verildi.

Türkiye’de en çok çocukların severek yediği kadınbudu köfte, bir gün önceden kalan pirinç pilavını değerlendirmek için de ideal bir seçenektir. Bir Doğu Akdeniz klasiği olan köfte, et, balık, tavuk, sebze ve peynir gibi pek çok malzemeden ve ızgara, fırın ve tava gibi bir çok değişik pişirme metoduyla hazırlanır.





 

Kadınbudu Köfte Malzemeleri ( 4 Kişilik ):

  • Kuru soğan: 1 adet orta boy
  • Zeytinyağı: 1,5 su bardağı
  • Dana kıyma: 1/2 kg
  • Pirinç: 2 çorba kaşığı
  • Maydanoz: 1/2 demet
  • Galeta unu: 3 çorba kaşığı
  • Yumurta: 3 adet
  • Tuz
  • Karabiber

 

Kadınbudu Köfte Yapılışı:

Soğanı ince kıyın, yarım bardak zeytinyağında kavurun. Kıymanın yarısını ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinci yıkayıp bol suda haşlayın. Kavrulmuş kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine kıymanın pişmemiş yarısını ekleyin.

Suyu süzülmüş pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız harçtan parçalar alarak, büyükçe köfteler yapın. Zeytinyağını kızartma tavasında ısıtın. Köfteleri önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın yağda kızartın.

Ilık servis yapın.

 

Kadınbudu Köfte Videolu Tarif

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git