Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı enginar yemeği nasıl yapılır, zeytinyağlı enginar yemeği malzemeleri nelerdir diye merak ediyorsanız konunun devamını okuyabilirsiniz.   Zeytinyağlı Enginar, İstanbul Mutfağı’nın vazgeçilmez bir ilkbahar yemeğidir. Türkiye'de zeytinyağlı yemeklere, mutlaka bol soğan ve soğan karamelize olup tatlansın diye de, şeker eklenir.   Zeytinyağlı Baklalı Enginar Malzemeleri ( 6 Kişilik ): Enginar: 6 adet Limon suyu: 1/2...
Zeytinli yahni yemeği nasıl yapılır, zeytinli kuzu yahnisi malzemeleri nelerdir,  işte oldukça lezzetli bir yemek olan zeytinli kuzu eti yahnisi hakkında tüm detaylar..   Zeytinli Kuzu Eti Yahnisi, çok özgün bir Girit yemeğidir. Kuzu eti yerine, balık ya da tavuk eti de kullanabilirsiniz. Zeytin, tüm bu et türlerine yakışır. Zeytinli Kuzu Eti Yahnisi...
Zahterli pide nasıl yapılır, zahterli pide tarifi, zahterli pide malzemeleri.. İşte Lübnan mutfağının bu eşsiz tarifi.   Zahterli Pide Lübnan'da, sabahın erken saatlerinde fırınlarda yapılan çok özel bir kahvaltılıktır. Zahter karışımı, Lübnan ve Türkiye’nin Güney Doğu illerindeki baharatçılarda hazır olarak satılmaktadır. Zahterli Pide ( Manoush ) Malzemeleri ( 6 Kişilik ): Kekik (...
Vişneli yaprak sarma nasıl yapılır, vişneli yaprak sarma tarifi, vişneli yaprak sarması malzemeleri... İşte tüm bu konularda ayrıntılı bilgiler, dunyakadinlari.com 'da.   Vişneli Yaprak Sarma, Osmanlı Sarayından günümüz İstanbul Mutfağı'na ulaşmış en özel sarma tariflerindendir. Vişneli Yaprak Sarma'yı bol soğanlı, bol pirinçli ve az kıymalı bir içle, sıcak bir yemek olarak da...
Tavuklu bamya nasıl yapılır, tavuklu bamya tarifi, tavuklu bamya malzemeleri.. İşte hafif ve besleyici olan bu yemek hakkında tüm detaylar, Dunyakadinlari.com 'da.   Bir Girit tarifi olan bu yemek, ne kadar ekşi olursa o kadar makbuldür. Kökeni Afrika olan bamya, Doğu Akdeniz'de de çok rağbet gören bir sebzedir. İşte bu iki lezzetin...
Tahinli cevizli balık nasıl yapılır, tahinli cevizli balık tarifi, tahinli cevizli balık malzemeleri.. Tüm detaylar dunyakadinlari.com 'da.   Tahin, Lübnan yemeklerinin çoğunda, ana malzeme veya sos olarak kullanılır. Bu yemeği, mevsiminde taze olarak bulabileceğiniz levrek veya uskumru gibi beyaz etli herhangi bir balıkla yapabilirsiniz.   Tahinli Cevizli Balık Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Balık:...
Sarımsaklı Baharatlı Balık, Lübnan'ın birçok yemeği gibi, yine tahinli... Balık yemekleri konusunda bildiklerinizi bir kenara bırakın ve tarifimizi mutlaka uygulayın.   Sarımsaklı Baharatlı Balık Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Balık: 4 adet Zeytinyağı: 1 çay bardağı Sarımsak: 10 diş Taze kişniş: 1/2 demet Toz kişniş: 1 yemek kaşığı Acı kırmızı biber: 1...
Yunanistan'da çok sevilen bir yemek olan Salçalı Köfte, Türkiye'de de sık sık yenir. Salçalı Köfte'yi, rulo folyoda veya yağlı kağıtta, tek parça halinde, fırında da pişirebilirsiniz.   Salçalı Köfte Malzemeleri ( 4 Kişilik ) Dana kıyma: 500 gr köftelik Kuru soğan: 1 adet büyük boy Sarımsak: 1 diş Galeta unu: 4 yemek...
Kuru fasulye; Türk ve Yunan Mutfağı'nın, özellikle mezeler için vazgeçilmez bir malzemesidir. Türkiye'de Piyaz ve Yunanistan'da Pilaki, kuru fasulye ile çok sık pişirilen diğer yemeklere örnektir. Kulağa biraz değişik geldiğinin farkındayız. Portakal ve kuru fasulye ne alaka der dediğinizi duyar gibiyiz. Ama arada sırada biraz farklı tatlar, farklı yemek tarifleri vermek...
Burada İstanbul usulü tarifini verdiğimiz nohutlu pilav, aynı zamanda çok rastlanan bir sokak yemeğidir. Pilav, yöremizde en çok tüketilen yiyeceklerden birisidir. Çok farklı malzemelerle ve birçok değişik biçimde pişirilir.   Nohutlu Tavuklu Pilav Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Nohut: 1 su bardağı Tavuk eti: 100 gr. göğüs eti Pirinç: 1 su bardağı ...
Girit usulü yaptığımız musakkayı, Türkiye'de yalnızca patlıcan ve kıyıntıyla, üzerine beşamel sos koymadan, bir tencere yemeği olarak ocak üzerinde pişirirler. Patlıcan, tüm Doğu Akdeniz'in en çok kullanılan sebzelerinden birisidir.   Musakka Malzemeleri ( 6 Kişilik ): Kuru Soğan: 2 adet orta boy Zeytinyağı: 1,5 çay bardağı Kırmızı şarap: 1 çay bardağı Domates:...
Midyeli pilav, ünlü bir Yunan mezesidir. Ege'nin Türkiye kıyısında ve İstanbul'da çok sevilir. Midyeleri kabuklu aldıysanız; önce yıkayıp kabuklarını fırça yardımıyla iyice temizleyin, daha sonra, az suda 5 dakika haşlayın. Ağzı açılmamış midyeleri atın.   Midyeli Pilav Malzemeleri ( 6 Kişilik ): Midye: 250 gr. iç Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı Kuru soğan:...
Burada Türkiye’de yapıldığı şekliyle anlatılan Bulgur Pilavı, Doğu Akdeniz'de pek çok farklı biçimde pişirilir. Bulgur pilavı, her türlü kebabın vazgeçilmez yandaşıdır. Türkiye’de genellikle, ayran ile birlikte tüketilir.   Meyhane Pilavı Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Kuru soğan: 3 adet, orta boy Sarımsak: 2 diş Sivribiber: 4 adet Domates: 3 adet Zeytinyağı: 1/2...
Tabule, Lübnan'ın sınırlarını aşıp dünyanın bir çok ülkesinde tüketilir hale gelmiş son derece lezzetli ve faydalı bir salatadır. Bulgur lezzetinin doruğuna, nar ekşisiyle karışınca ulaşır.   Maydanoz Salatası ( Tabule ) Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Bulgur: 1 çay bardağı, köftelik Maydanoz: 4 demet Taze nane: 1 demet Domates: 2 adet Nar...
Lahana Sarnıcı, kış mevsiminin çok özel bir Girit yemeğidir. Zeytinyağlı bir sebze yemeği olan Lahana Sarma'yı Giritliler, sıcak ve limonsuz tercih ederler.   Lahana Sarma Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Beyaz lahana: 1 adet orta boy Kıyma: 1/2 kg az yağlı Pirinç: 1 çay bardağı Kuru soğan: 1 adet büyük boy Domates:...
Merhaba hanımlar. Bugün sizlere, özellikle İskenderun bölgesinde çok yaygın olan Kibbe Lebeniye ( Yoğurtlu İçli Köfte ) 'nin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.   Kibbe Lebeniye ( Yoğurtlu İçli Köfte ) Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Dana kıyma: 250 gr Zeytinyağı: 2 su bardağı Kuru soğan: 1 adet, orta boy Biber salçası: 1 tatlı...
Türkiye'de en çok çocukların severek yediği kadınbudu köfte, bir gün önceden kalan pirinç pilavını değerlendirmek için de ideal bir seçenektir. Bir Doğu Akdeniz klasiği olan köfte, et, balık, tavuk, sebze ve peynir gibi pek çok malzemeden ve ızgara, fırın ve tava gibi bir çok değişik pişirme metoduyla hazırlanır.   Kadınbudu Köfte Malzemeleri...
İmam Bayıldı tipik bir Osmanlı saray yemeği olup, Yunanistan’da da farklı şekillerde pişirilmekledir. Patlıcan, çok yağ çeken bir sebze olduğundan, daha hafif bir yemek istiyorsanız, patlıcanları kızartmak yerine, fırında közleyerek de İmam Bayıldı’yı yapabilirsiniz.   İmam Bayıldı Malzemeleri ( 4 Kişilik ): Patlıcan: 4 adet Zeytinyağı: 1 1/4 su bardağı Kuru soğan:...
Sayfa başına git